1. Haal de ribeye 45 minuten voordat je gaat bakken uit de koeling. Op deze manier kan hij op kamertemperatuur komen.
2. Dep het vlees droog en breng op smaak met verse peper en grof zeezout.
3. Verhit de Brassica Koolzaadolie en bak de ribeye op hoog vuur. Bak het vlees 2 tot 4 minuten. Laat de ribeye hierna even rusten door het in aluminiumfolie te wikkelen. Serveer met verse groenten!

Ingrediënten

• 1 stuk ribeye
• 10 g Brassica Koolzaadolie (Culinair)
• Verse peper
• Grof zeezout