Speciaalzaak/Horeca

Van zo dichtbij!

Het telen van koolzaad hoort net zo bij Nederland als water en polders. Dat zijn we misschien vergeten. Het idee voor onze Brassica koolzaadolie,  ‘Brassica napus’ de Latijnse naam voor koolzaad, is ontstaan in Oost-Nederland (Schalkhaar, bij Deventer). Wij zijn een coöperatie met 120 trotse leden van de koolzaadtelersvereniging Colzaco. Onze koolzaadolie komt van zo dichtbij, bij wijze van spreken uit uw eigen achtertuin.

Eigenlijk mag onze Brassica koolzaadolie in geen enkele keuken ontbreken.

Inmiddels staat onze unieke koolzaadolie in heel Nederland in de schappen. Van supermarkten tot delicatessenwinkels. Voor de foodprofessionals onder ons: Brassica is ook verkrijgbaar bij de diverse groothandels.

Brassica Select 500ml

Speciaal voor de professional is er Brassica Select! Nog steeds gemaakt van 100% koolzaad, maar dan écht met de meest zuivere kern van het koolzaad. Hiervoor wordt letterlijk koolzaad van de beste kwaliteit geselecteerd.

Brassica Select is van top kwaliteit door de milde koude persing; dit resulteert in de meest zuivere & pure olie. De goudgele kleur is het teken van deze bijzondere zuiverheid (op een natuurlijke manier beschermt tegen licht en oxidatie) en door de milde koude persing blijft de geweldige smaak behouden!

De olie heeft een milde nootachtige smaak en zorgt ervoor dat de producten die je erin bakt, zijn pure smaken behoudt. Brassica is perfect om jouw ‘signature dish’ mee af te maken en zelfs om in te frituren. Een echte alleskunner, ook in de keuken van de echte chefkok! Veelzijdigheid, kwaliteit én smaak; dat is Brasscia koolzaadolie.

Verkrijgbaar in de speciaalzaak, slagerijen en horeca groothandel

Brassica Select/Classic 500 ml

Voor in koude en warme gerechten, sauzen, dressings en om mee te koken.

  • Puur en mild
  • Voor elke dag
  • Nootachtig, mild van smaak
  • Rijk aan onverzadigde vetzuren
  • Rijk aan Omega 3
  • Bevat vitamine E
  • Te verhitten tot 180 graden

Voedingswaarde per 100 ml

Energie 3382 KJ

823 kcal

Vet

–        Waarvan verzadigde vetzuren

–        Onverzadigde vetzuren

–        Meervoudig onverzadigde vetzuren

91,4 g

6,2 g

69,2 g

16,0 g

Koolhydraten

–        Waarvan suikers

0 g

0 g

Eiwitten 0 g
Zout 0,03 g
Vitamine E 30 mg*

*250% van Referentie-inname

Meer informatie per 100 ml

Linoleenzuur ( Omega 3)                                                                      7,3 g

Brassica Select/Culinair 500 ml

Voor een fijne culinaire botersmaak, om te roerbakken en koken.

  • Voor elke dag
  • Met botersmaak
  • 100% plantaardig
  • Bevat vitamine E
  • Rijk aan Omega 3
  • Rijk aan onverzadigde vetzuren
  • Ideaal om mee te roerbakken

 

Voedingswaarde per 100 ml

Energie 3382 KJ

823 kcal

Vet

–        Waarvan verzadigde vetzuren

–        Onverzadigde vetzuren

–        Meervoudig onverzadigde vetzuren

91,4 g

6,2 g

69,2 g

16,0 g

Koolhydraten

–        Waarvan suikers

0 g

0 g

Eiwitten 0 g
Zout 0,03 g
Vitamine E 30 mg*

*250% van Referentie-inname

Meer informatie per 100 ml

Linoleenzuur ( Omega 3)                                                                      7,3 g

Brassica Select/Rotisserie 500 ml

Hoog verhitbaar, voor smaakneutraal bakken, braden, wokken en frituren

  • Voor elke dag
  • Mild van smaak
  • Spat minder
  • Rijk aan onverzadigde vetzuren
  • Bevat vitamine E
  • Bron van Omega 3

Te verhitten tot 240 graden

Voedingswaarde per 100 ml

Energie 3367 KJ

819 kcal

Vet

–        Waarvan verzadigde vetzuren

–        Onverzadigde vetzuren

–        Meervoudig onverzadigde vetzuren

91,0 g

6,0 g

69,0 g

16,0 g

Koolhydraten

–        Waarvan suikers

0 g

0 g

Eiwitten 0 g
Zout 0,03 g
Vitamine E 30 mg*

*250% van Referentie-inname

Meer informatie per 100 ml

Linoleenzuur ( Omega 3)                                                                      3,3 g

Brassica 3L

Verkrijgbaar in de horeca groothandel 3 liter en 10 liter en voor grootverbruik 1.000 liter.

Brassica Bak & Braad 3 Liter

Hoog verhitbaar, voor smaakneutraal bakken, braden, wokken en frituren

  • Voor elke dag
  • Mild van smaak
  • Spat minder
  • Rijk aan onverzadigde vetzuren
  • Bevat vitamine E
  • Bron van Omega 3
  • Te verhitten tot 240 graden

Voedingswaarde per 100 ml

Energie 3367 KJ

819 kcal

Vet

–        Waarvan verzadigde vetzuren

–        Onverzadigde vetzuren

–        Meervoudig onverzadigde vetzuren

91,0 g

5,8 g

71,0 g

14,0 g

Koolhydraten

–        Waarvan suikers

0 g

0 g

Eiwitten 0 g
Zout 0,03 g
Vitamine E 30 mg*

*250% van Referentie-inname

Meer informatie per 100 ml

Linoleenzuur ( Omega 3)                                                                      3,3 g

Brassica Koken & Bakken 3 Liter

Voor een fijne culinaire botersmaak, om mee te roerbakken, bakken en braden.

  • Voor elke dag
  • Met botersmaak
  • 100% plantaardig
  • Bevat vitamine E
  • Rijk aan Omega 3
  • Rijk aan onverzadigde vetzuren
  • Ideaal om mee te roerbakken

Voedingswaarde per 100 ml

Energie 3360 KJ

817 kcal

Vet

–        Waarvan verzadigde vetzuren

–        Onverzadigde vetzuren

–        Meervoudig onverzadigde vetzuren

90,8 g

6,3 g

59,4 g

25,1 g

Koolhydraten

–        Waarvan suikers

0 g

0 g

Eiwitten 0 g
Zout 0,03 g
Vitamine E 30 mg*

*250% van Referentie-inname

Meer informatie per 100 ml

Linoleenzuur ( Omega 3)                                                                      7,3 g

Brassica Koud & Warm 3 Liter

Voor in koude en warme gerechten, sauzen, dressings en om mee te koken.

  • Puur en mild
  • Voor elke dag
  • Nootachtig, mild van smaak
  • Rijk aan onverzadigde vetzuren
  • Rijk aan Omega 3
  • Bevat vitamine E
  • Te verhitten tot 180 graden

Voedingswaarde per 100 ml

Energie 3337 KJ

812 kcal

Vet

–        Waarvan verzadigde vetzuren

–        Onverzadigde vetzuren

–        Meervoudig onverzadigde vetzuren

90,2 g

6,2 g

59,0 g

25,0 g

Koolhydraten

–        Waarvan suikers

0 g

0 g

Eiwitten 0 g
Zout 0,03 g
Vitamine E 30 mg*

*250% van Referentie-inname

Meer informatie per 100 ml

Linoleenzuur ( Omega 3)                                                                      7,3 g

Waar te koop