Het telen van koolzaad hoort net zo bij Nederland als water en polders. Dat zijn we misschien vergeten. Het idee voor onze Brassica koolzaadolie, ‘Brassica napus’ de Latijnse naam voor koolzaad, is ontstaan in Oost-Nederland (Schalkhaar, bij Deventer). Wij zijn een coöperatie met 120 trotse leden van de koolzaadtelersvereniging Colzaco. Onze koolzaadolie komt van zo dichtbij, bij wijze van spreken uit uw eigen achtertuin.
Eigenlijk mag onze Brassica koolzaadolie in geen enkele keuken ontbreken.
Inmiddels staat onze unieke koolzaadolie in heel Nederland in de schappen. Van supermarkten tot delicatessenwinkels. Voor de foodprofessionals onder ons: Brassica is ook verkrijgbaar bij de diverse groothandels.

Brassica 250ml
100% pure olie op basis van koolzaad; topkwaliteit door de koude persing van alléén de kern van koolzaad
Heel makkelijk in gebruik door de milde nootachtige smaak; in koude bereidingen als salades, maar toch ook perfect om heel goed te verhitten. Je kunt zelf bepalen of je een neutrale smaak wilt, of toch gaat voor een wat meer uitgesproken smaak (bijv. de botersmaak).
Brassica heeft geweldige smaak- en bakeigenschappen, en is hierdoor geschikt voor veel gerechten. Een echte alleskunner in de keuken dus!
Nu in een handige 250 ml verpakking verkrijgbaar bij COÖP supermarkten.
Brassica 500ml
100% pure olie op basis van koolzaad; topkwaliteit door de koude persing van alléén de kern van koolzaad
Heel makkelijk in gebruik door de milde nootachtige smaak; in koude bereidingen als salades, maar toch ook perfect om heel goed te verhitten. Je kunt zelf bepalen of je een neutrale smaak wilt, of toch gaat voor een wat meer uitgesproken smaak (bijv. de botersmaak).
Brassica heeft geweldige smaak- en bakeigenschappen, en is hierdoor geschikt voor veel gerechten. Een echte alleskunner in de keuken dus!
Verkrijgbaar in de supermarkt. 500 ml