- Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de wortelen, was ze en snijd ze door in de lengte. Besprenkel de wortelen met olie en bestrooi met peper en grof zeezout. Verspreid ze over een bakplaat en rooster voor 25 minuten. Keer ze halverwege even om.
- Haal de wortels uit de oven. Meng de Griekse yoghurt met het citroensap en de verse kruiden. Serveer de wortels met het yoghurtmengsel. Strooi er nog wat granaatappelpitjes en verse peterselie overheen.
Ingrediënten
-
bos wortelen
-
3 eetlepels Brassica Koolzaadolie (Koud&Warm)
-
Bos verse peterselie
-
Bos verse dille
-
2 el griekse yoghurt
-
sap van ½ citroen
-
Granaatappelpitjes