Salade Caprese

Ingrediënten
- 4 grote tomaten
- 300 gram (buffel) mozzarella
-
verse basilicum
- Brassica Culinair
- peper en zout

Bereidingswijze
Snij de tomaten en mozzarella in mooie gelijkmatige plakken en leg ze om en om op een bord. Pluk de blaadjes van de basilicum en verdeel deze over het bord. Besprenkel het geheel met de koolzaadolie, peper en zout. Ook lekker met wat geroosterde pijnboompitten en een lente-uitje.