Pesto

Ingrediënten
- 11 eetlepels kruiden (peterselie, bieslook, rucola, citroengras, dragon, knoflook)
- 11 eetlepels Brassica Classic
- 5 eetlepels kaas (Parmezaan of pecorino)
- 3 eetlepels azijn
- 4 eetlepels noten (zonnebloempitten, walnoten, amandelen, pijnboompitten)
- peper en zout

Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten met een staafmixer. Pas naar smaak de verhoudingen aan. Wanneer u de pesto in een afgesloten potje in de koelkast bewaard, blijft het tot twee weken goed.